Olá, Meu nome é Bruno. Trabalho como barman há 12 anos. Um dos lugares onde trabalhei foi o Bagatelle, um bistrô francês de luxo localizado na Gávea. Eu trabalhei lá por 4 anos, sendo 2 anos e meio como barman e 1 ano e meio como subchefe de bar. Minhas funções incluíam elaborar os drinks e coquetéis na praça principal do bistrô, fazer a contagem de bebidas em geral do estoque e em uso, verificar e trocar etiquetas conforme as orientações da nutrição, e passei por vários treinamentos de boas práticas (tenho certificados). Também era responsável pelos pedidos de hortifrúti e ajudava nos pedidos de destilados junto com o chefe de bar.
